Rohkost Gemüsesuppe

Falls Sie die Lust auf eine Rohkost Suppe überkommt, haben wir hier eines der richtigen Rohkost Rezepte für Sie. Und falls Sie noch Gemüsereste übrig haben, dann verwenden Sie sie doch einfach als schmackhafte Einlage in dieser leckeren Rohkost Suppe (gern in dem Sedona Dörrautomat leicht erwärmen). Der Vitamix zaubert Ihnen die Brühe sogar warm, ohne dass sie ihre Rohkost Qualität verliert. Na dann…

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Selleriestangen
• 1 Karotte
• 1 kleine Chili
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 großes Stück Ingwer
• etwas Petersilie, Oregano, Thymian und Basilikum
• 1 TL Senfkörner
• einige Pfefferkörner
• etwas Himalayasalz in Rohkost Qualität
• 1,5 l kaltes oder warmes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten im Vitamix beginnend mit niedriger Stufe auf höchster Stufe zu einer würzigen Brühe mixen. Auf Tellern verteilen und falls vorhanden klein geschnittenes Gemüse als Einlage in die Brühe geben. Mit frischen Kräutern servieren.

Ihr besonderer Vorteil: selbst kleine Reste lassen sich zu feinen Stiften oder stückig schneiden und aufbrauchen. Sie können die Gemüseeinlage auch durch Obst wie Birnen oder Äpfel ersetzen.

Guten Appetit!