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Zutaten für eine Portion:
- 1 Landgurke (ca. 20cm lang), geschält und gewürfelt. (Schale aufbewahren!)
- 1 Bund Spinat
- 1/2 Avocado
- nach Geschmack Meersalz
Zubereitung:
Alles zusammen im Personal Blender oder Vitamix zu einer Suppe pürieren. Mit gemahlenen getrockneten Kräutern und Streifen der Gurkenschale dekorieren.
Guten Appetit!
Sieht super lecker aus, wie die Rezepte generell! tolle Seite, möchte gerade in die Rohkost einsteigen!
Schade, dass nicht bei steht, welche Kräuter man verwenden soll. Ich hab’s mit Kerbel und Dill versuchts, fand’s aber etwas fad. Aber gut aussehen tut’s.